用料：
- 清虾仁 1斤
- 生粉 103克
- 澄面 250克
- 猪油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
- 葱油 适量
- 胡萝卜 适量
- 肥膘 适量
- 糖 适量
做法：
- 1. 把冻的虾仁冲水
- 2. 在把它沥水，用毛巾吸水，
- 3. 把虾放盆里，放点葱油，搅匀
- 4. 在加生粉3克，打上劲
- 5. 把打好的虾仁加盐，鸡精，味精，胡椒粉，糖，拌匀
- 6. 在加胡萝卜，肥胖，拌均匀
- 7. 装小盘，放冰柜冻一会，待用
- 8. 先把水烧开，碗里加100克生粉，澄面250克
- 9. 加开水和面，和均匀后，加猪油，
- 10. 把它搓成面团，在搓成长条，下一挤子，
- 11. 用拍皮刀把它拍圆
- 12. 在放上虾陷，开始包
- 13. 这个就是包好的成品