虾仁炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 打散鸡蛋，热锅加油，煎成蛋饼，盛出备用
  
• 2. 姜蒜切末，青椒切末，蚝油、料酒、生抽按1:2：1调汁备用
• 3. 热锅加油，将虾仁滤干水以后爆炒2-3分钟
  
• 4. 先放入姜蒜末快炒，在加入青椒快炒断生，最后鸡蛋再抄1分钟
  
  
• 5. 加入预先调好的汁，加入少许盐，炒半分钟
  
• 6. 装盘