用料：
- 高筋面粉 280g
- 牛奶 120g
- 盐 2g
- 酵母 3g
- 鸡蛋 1个
- 豆沙 40g
- 椰蓉 适量
- 糖 40g
小贴士：
各个烤箱不一样，烤到金黄就要立刻关掉了，不然底部会焦（猜猜我是怎么知道的）
做法：
- 1. 把材料准备好，先将干酵母放入牛奶中活化，然后将除黄油以外的所有材料到在一起，最好面粉过筛
- 2. 开始手工揉面，一直揉到能拉伸出不规则的小洞时倒入融化的黄油
- 3. 倒入黄油后继续揉，一直揉到能拉伸出圆形的小洞就算完成了
- 4. 放入盆中发酵，大概发酵一个小时
- 5. 发酵到2.5倍大取出挤去空气，分成 同等大小的面团
- 6. 分成大小相同的面团后盖上保鲜膜松弛15分钟
- 7. 然后擀成如图，放入豆沙
- 8. 卷起来并留下一部分，用刀切出纹路
- 9. 一条一条盖上去
- 10. 进行新一轮发酵，大概一个小时左右，发酵到1.5倍大
- 11. 用红豆装饰，放入预热好的烤箱中，刷一层蛋液，再撒上一层椰蓉，放入烤箱中下层，170度20分钟左右，只要烤到表面金黄就可以了