凉拌莲藕的做法

做法：

• 1. 购买新鲜材料，莲藕不要太老
• 2. 莲藕去皮切片，浸泡冷水，多换几次水，让白色汁都泡出来
• 3. 拌料切好，等待上锅
• 4. 水热了放下去煮，大概5分钟捞起来，用冷水浸泡，多换几次水
• 5. 浸泡冷水。3分钟
• 6. 加入盐，油，酱油，葱搅拌。
• 7. 锅热了倒入配料，爆香，准备起锅。
• 8. 倒入冷却的莲藕，搅拌均匀，摆盘