干豇豆烧鸡的做法

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用料：
鸡适量
干豇豆适量
油，姜，干辣椒，味精适量
豆辨酱，花椒，香料适量

小贴士：

干豇豆要用温水浸泡4小时，汤汁浓时要翻炒，己免粘锅

做法：

1. 鸡斩成块
2. 干豇豆提前用温水泡4小时，切段备用
3. 锅內放油，烧至六成下入鸡块，八角，桂皮，香叶，花椒，干辣椒，姜，草果炒至鸡肉微黄
4. 在放入豆辨酱炒香
5. 在放入清水，淹过鸡肉，煮至三十分钟
6. 在下入豇豆小火炖至二十分钟
7. 最后放入味精，大火收汁即成