绿豆饼的做法

做法：

• 1. 将脱皮绿豆提前泡发6小时，入锅中蒸熟。
• 2. 分次将煮熟的绿豆用料理机打成泥装。
• 3. 起锅加黄油，糖，食用油熬煮水干，这里要细心不停轻搅观察液体状态。
• 4. 关火加入绿豆泥混匀，晾凉后将绿豆泥分成30-50克小块，用手揉成光滑的圆球，用月饼模具压成花型即成。