用料：
- 莲藕 一节
- 瘦肉 200克
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒油 10克
- 香醋 20克
- 酱油 15克
- 小米椒 两个
- 大蒜 两粒
- 姜 两片
- 鸡精 一勺
- 生粉 一勺
- 料酒 少许
小贴士：
莲藕切完要泡水，不然会变黑！
做法：
- 1. 把莲藕去皮！
- 2. 把莲藕切片，泡在水里！
- 3. 把大蒜切碎，红辣椒和葱切段，姜切丝，肉放点酱油和生粉料酒腌制十分钟，备用！
- 4. 锅里放适量的油，把腌制好的肉放锅里翻炒片刻，变色后，盛起备用！
- 5. 莲藕放开水里煮下，捞起晾干，备用！
- 6. 锅里放适量的油，把辣椒，大蒜还有姜放入爆香！
- 7. 然后把莲藕放入翻炒片刻，把肉也放入一起翻炒一分钟左右，放香醋，酱油，花椒油，鸡精一起翻炒！最后放少许盐调味！继续翻炒一分钟左右！
- 8. 找个盘子，盛起，撒上葱段，好了可以吃了！
- 9. 看看，是不是特别有食欲？