用料：
- 豆腐 一块
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 少许
小贴士：
烧豆瓣酱的时候加点水进去，这样豆瓣酱的颜色就会很好看。
做法：
- 1. 大蒜剁碎，豆瓣酱备用。
- 2. 豆腐切成大小相同的块
- 3. 锅内倒入适量的油开文火下蒜末炸出香味
- 4. 再加入适量的豆瓣酱炒至成红色
- 5. 炒好后下豆腐改大火炒两分′加入适量的盐，鸡精，加一点点水烧两分钟。
- 6. 最后把淀粉用水调好倒进去勾芡就好了
- 7. 装盘撒上少许葱花
- 8. 再来一张
烧豆瓣酱的时候加点水进去，这样豆瓣酱的颜色就会很好看。