用料：
- 奶挞 适量
- 高筋粉水皮 400kg
- 低筋粉水皮 100kg
- 糖水皮 100kg
- 鲜蛋水皮 100kg
- 猪油水皮 100kg
- 水水皮 250kg
- 低筋粉油心 500kg
- 牛油油心 500kg
- 猪油油心 500kg
- 奶挞水
- 糖 50kg
- 鸡蛋白 200kg
- 金钻植脂奶油 100kg
- 伊利纯牛奶 100kg
做法：
- 1. 先把粉 猪油 牛油 称好
- 2. 猪油跟牛油先搓均匀。然后跟粉搓均匀 我的是分四板装 你们可以分一板装也可以 然后把它振动平衡。放冰箱，冰两个钟头。
- 3. 把低筋粉去高筋粉 糖 鲜蛋 水 放下去打 打15分钟 打好拿袋子装起来放冰箱，冰两个钟头。
- 4. 水皮开长方形。然后把油心放进去 然后把水皮跟油心盖起了。
- 5. 敲平衡。
- 6. 对折 敲平衡 连续三次对折敲平衡
- 7. 敲平衡用模具赞 自己想要的奶挞皮
- 8. 这是烤好的图片