用料：
- 面粉 适量
- 葱 适量
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
油饼勤翻，防止糊了，这种切边做层次比原始的卷筒做层次要好很多，而且层次明显。
做法：
- 1. 葱花切碎备用；
- 2. 把面活成团，然后醒面二十分钟；
- 3. 醒好面之后揉一揉，等到面团光滑将面切成三块；将小面团擀成薄饼状。
- 4. 在上面用小刷子均匀的刷上油，撒上葱花和适量的盐，然后用刀在周围切上几道小口
- 5. 依次将切出的几个边合到中间，然后擀成适当大小，其他两个照这样做好；
- 6. 热油然后将油饼放入锅内；
- 7. 过一会儿将油饼翻一下；
- 8. 待两面都烙成金黄色就可以出锅了。