用料：
- 鸡蛋 4个
- 培根 2块
- 全麦土司 2片
- 芝士片 2片
- 苹果醋 1瓶
- 牛奶 1小碗
- 生菜 1窝
- 黄油 1块
小贴士：
打蛋黄要多打些时间，煮蛋也要注意火候，其实就是煮糖心蛋，但又不要破，吃得时候会流出糖心。土司也可换成面包切开代替，我用土司浸蛋液煎会比较松软，单纯烤土司会比较焦脆，看各自的口感喜好了。当然培根也可换成烟熏三文鱼什么的。
做法：
- 1. 备齐各种材料
- 2. 拿两个鸡蛋只取蛋黄，蛋清备用
- 3. 黄油隔水融化
- 4. 融化黄油
- 5. 蛋清里加牛奶打匀放置备用
- 6. 制作“荷兰汁”，蛋黄打碎，边打边放融好的黄油，做好放置备用
- 7. 吐司片双面抹上牛奶蛋清，加一块芝士片
- 8. 下锅和培根煎
- 9. 煎好后装盘，生菜也放好
- 10. 关键是煮蛋，实在是没来得及拍照，抱歉！水快煮开时，就是锅底开始有气泡上升时，立即放入2勺苹果醋，打入鸡蛋，关小火盖好焖煮60-70秒，立即捞出
- 11. 淋上“荷兰汁”，生菜上放点沙拉，完工