用料：
- 老黄瓜 一个
- 粉丝 两捆（买的都是一袋里有很多小捆，是袋里的两个小捆哦）
- 花生米 一小把
- 白芝麻 一小勺
- 香醋 一汤匙（可按自己喜欢的放多少定，我今天放了半汤匙）
- 生抽 一汤匙
- 蚝油 半汤匙
- 蒸鱼鼓油 一汤匙
- 干红辣椒 一克（也可按喜欢辣的味道多加）
- 香油 小半汤匙
- 食用油 适量
- 香菜 两棵
- 枸杞 适量（摆盘装饰用也是拌匀凉菜吃很好的）
小贴士：
多说一句，黄瓜和粉丝焯烫时间不要太久，黄瓜焯烫久太软就没有那个顺滑感觉绵绵的不好吃。粉丝本就是特别细宜熟的只是稍微焯烫一下就可
做法：
- 1. 这是没摘下来的老黄瓜，是我家院里种的一棵黄瓜苗，先拍照在摘下来备用
- 2. 黄瓜摘下洗净后去皮切片备用
- 3. 黄瓜洗净切片后锅中放入水焯烫一下，（一分钟左右）有的黄瓜特大又特老可多汤一下，我这个是棒黄瓜没那么大
- 4. 然后把粉丝也放进去煮半分钟捞出放冷水中冲凉
- 5. 焯烫一下捞出放冷水中冲凉
- 6. 把焯烫好的黄瓜和粉丝都放入盘中备用，粉丝放在下面
- 7. 这个时候准备用的调味料备用
- 8. 调味料备用
- 9. 把蒜剁碎备用
- 10. 准备一个小碗加入生抽、鱼鼓油、白芝麻、蚝油、辣椒丝、白糖、香醋拌匀备用
- 11. 锅中放入适量油炒花生米（热锅冷油放入花生米炒香，一定要小火炒否则会糊的）
- 12. 油入锅中同时把花生米也放进去，这样炒出来的花生米香脆
- 13. 花生米炒香出锅备用，利用炒花生米的锅中底油放入蒜碎炒香至淡黄色
- 14. 蒜蓉炒香至淡黄色时放入之前准备的调味汁倒入锅中翻炒片刻
- 15. 翻炒均匀后出锅倒入碗中备用
- 16. 所有食材都准备好了，把炒好的花生米稍微放菜板上用刀背拍碎一点放入黄瓜粉丝上，还有蒜蓉炒的时候放一些留下来的也放在黄瓜粉丝上
- 17. 摆盘装饰好完成，调味好的料汁浇在上面拌匀即可。我没倒入是为菜品好看，（家里请客这个凉菜也是很不错的耶，那样更是吃时在淋入料汁，好看好吃）
- 18. 成品图
- 19. 我把料汁浇上少许看着也不错，那就都浇上拌匀看看
- 20. 感觉也不错颜色淡红的好看又好吃，真的很好吃耶