用料：
- 玉米淀粉 1小碗
- 水 7小碗
- 酱油 1匙
- 辣椒油 1匙
- 盐 少许
- 白糖 半匙
- 米醋 1匙
- 黄瓜 少许
- 蒜 1瓣
小贴士：
淀粉和水的比例是1:7，我用的是玉米淀粉，也可用其他淀粉，一定要小火熬制火大了容易糊锅，放入水淀粉时要一点点的放，要不停地搅拌均匀
做法：
- 1. 玉米淀粉1小碗
- 2. 把淀粉放入盆中，再用盛淀粉的碗，盛1小碗水倒入淀粉中搅拌均匀，没有颗粒就好了
- 3. 再把6小碗水放入锅中大火烧开，（也是用盛淀粉的小碗成水)
- 4. 把水淀粉搅拌均匀了，改小火边倒边用勺子搅拌，直到倒完了也要不停地搅拌
- 5. 等淀粉糊熬到粘稠了就关火
- 6. 倒入碗中等晾晾了，放入冰箱冷藏室冷藏2个多小时
- 7. 拿出来把碗扣倒过来凉粉就出来了
- 8. 切成自己喜欢的条放入盘中
- 9. 蒜切末，黄瓜成擦丝
- 10. 调碗汁放入酱油，辣椒油，盐，糖，米醋，蒜末拌匀
- 11. 再把碗汁浇在凉粉上，撒上黄瓜丝，拌一下就可以吃了
- 12. 成品图