鲫鱼豆腐汤的做法

做法：

• 1. 准备材料，鲫鱼可以再买的时候直接让店家杀好，回来洗净就好
• 2. 热锅凉油，放入鲫鱼，煎至鱼皮微露金黄色，再翻另一面煎，煎鱼可以去腥和定型，不易被煮烂
• 3. 加水没过鱼身2－3cm的开水，加入葱段和姜片，大火滚煮15分钟
• 4. 放入豆腐，转中火继续煮10分钟，放入红萝卜片，出锅前调入盐即可
• 5. 盛出后撒上香菜，就好了