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烤鸡翅(自制酱料)的做法

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  • 用料:

  • 鸡翅  6个
  •  1勺
  •  1勺
  • 植物油  1勺
  • 生抽  2勺
  • 料酒  1勺
  • 蚝油  2勺
  • 辣椒粉  1勺
  • 孜然粉  2勺
  • 白胡椒  1勺
  • 黑胡椒  1勺
  • 大蒜  2瓣
  • 新鲜辣椒  1小根
  • 蜂蜜  少许

小贴士:

这个制作过程非常简单,只要一个大碗就全部搞定,但是烤的时候注意观察,每个烤箱都不一样,如果有烤焦的前兆记得赶快关闭烤箱。

做法:

  • 1. 将鸡翅划上斜着的刀口
  • 2. 放入水中洗净,水中记得加少许盐
  • 3. 洗净之后开始腌制调料,将大蒜辣椒切碎,再与除蜂蜜以外所有辅料混合在一起,如图
  • 4. 搅拌均匀后,加入洗干净的鸡翅,并用牙签戳许多小孔,用筷子搅拌翻面
  • 5. 将酱汁与鸡翅一起倒入保鲜袋中,封口,用手轻轻揉搓,让酱汁更加入味,然后放入冰箱1个小时左右就可以拿出来了
  • 6. 拿出后的鸡翅放入预热好的烤箱中,铺上锡箔纸,放入烤箱中层,上下火200度烤30分钟
  • 7. 在烤了15分钟时可以暂停刷一层蜂蜜,这样会比较有光泽,然后翻个面继续烤
  • 8. 最后就可以装盘了