蚝油烧茄子的做法

做法：

• 1. 把茄子去皮，切长条备用，
• 2. 把材料准备好，干辣椒，青辣椒切粒，葱姜蒜切末备用。
• 3. 取个小碗装点点清水，把老抽生抽蚝油放入调匀备用。
• 4. 取蒸锅放水烧开之后，把切好的茄子放入，盖盖大火蒸十分钟就可以了
• 5. 炒菜锅烧热，放入花生油，油不需放太多，茄子蒸熟了就没那么耗油的，油烧至五六成热，就把辣椒姜蒜放下炒出香味。
• 6. 之后就把蒸熟的茄子放入，一起翻炒片刻。
• 7. 然后把配好的调料倒下翻炒，就焖一会收汁，香喷喷的蚝油烧茄子就可以出锅了。
• 8. 看装盘了准备开吃。