
用料:
- 高筋面粉 300g
- 牛奶 120g
- 鸡蛋 1个
- 糖 40g
- 盐 3g
- 奶粉 15g
- 酵母 4g
- 可可粉 5g
- 抹茶粉 5g
- 红曲粉 5g
- 水 少许
做法:
- 1. 准备原料
- 2. 用后油法先揉至扩展阶段
- 3. 再加入黄油
- 4. 揉至完全阶段
- 5. 抹茶粉红曲粉和可可粉加入适量水,调成糊 千万别太稀
- 6. 将面团均匀分成4份
- 7. 3份加入彩粉 一份原味
- 8. 发酵至两倍大 轻轻排气
- 9. 搓成4根粗面条 像辫辫子一样
- 10. 编好后,两头捏紧放入吐司模具 等待二发
- 11. 发到粘盖了 就没拍照 我的烤箱是上火150下火120 烤35分钟
- 12. 切片 美美的