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  • 用料:

  • 高筋面粉  300g
  • 牛奶  120g
  • 鸡蛋  1个
  •  40g
  •  3g
  • 奶粉  15g
  • 酵母  4g
  • 可可粉  5g
  • 抹茶粉  5g
  • 红曲粉  5g
  •  少许

小贴士:

只要注意调粉的时候水不要太多就行了

做法:

  • 1. 准备原料
  • 2. 用后油法先揉至扩展阶段
  • 3. 再加入黄油
  • 4. 揉至完全阶段
  • 5. 抹茶粉红曲粉和可可粉加入适量水,调成糊 千万别太稀
  • 6. 将面团均匀分成4份
  • 7. 3份加入彩粉 一份原味
  • 8. 发酵至两倍大 轻轻排气
  • 9. 搓成4根粗面条 像辫辫子一样
  • 10. 编好后,两头捏紧放入吐司模具 等待二发
  • 11. 发到粘盖了 就没拍照 我的烤箱是上火150下火120 烤35分钟
  • 12. 切片 美美的