用料：
- 蚬子 一斤
- 洋葱 少量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 香菜 少量
- 料酒 适量
- 耗油 少量
- 蒜片 适量
小贴士：
之所以不放盐是因为蚬子本身有点闲，口味重也要少放，要不太咸了
做法：
- 1. 刚买回的蚬子一定要反复多洗洗，要不容易有沙子
- 2. 油烧开，加入葱花爆香，还有洋葱丝，放入蚬子，翻炒几下，加入料酒，去腥，放入鸡精，耗油，继续翻炒。
- 3. 炒到蚬子都张口了，
- 4. 盖上盖闷一会会特别快的开口
- 5. 放入蒜和香菜，翻几下，颜色很好，味道也不错
- 6. 盛到盘子里好香啊
之所以不放盐是因为蚬子本身有点闲，口味重也要少放，要不太咸了