清蒸鱼头的做法

做法：

• 1. 鱼头清洗干净，用少量盐和葱段以及姜片腌制15分钟
• 2. 蒸锅烧开水后，放入鱼头，蒸10分钟
• 3. 放入剁好的彩椒及少量辣椒，再蒸5分钟
• 4. 炒锅烧热，放蒜蓉辣椒酱炒香
• 5. 趁热浇到鱼头上