用料：
- 醒发好的面团 适量
- 调好的馅 适量
小贴士：
这种饺子双层面皮，所以面皮要薄一点；这种包法也适合煎着吃。
做法：
- 1. 醒发好的面团
- 2. 调好的馅
- 3. 取少量的面揉搓成长条切成小剂子
- 4. 擀成面皮
- 5. 开始包了，取一个面皮，中间放适量的馅
- 6. 再取一个大小相当的面皮，盖在上面
- 7. 先把周围捏一下，把两个饺子皮粘在一起
- 8. 开始卷花边，右手拇指和食指配合卷一下压一下，来回重复这样的卷压动作直到花边全部捏好
- 9. 花边全捏好了
- 10. 同样的方法包好其它饺子
- 11. 码在盘子里
- 12. 上锅蒸饺子，锅开后再蒸10分钟就可以关火了，捂两分钟再掀锅，盛在盘子里沾着小料开吃吧。小料：备用一个小碟子，里面加饺子醋和辣椒油