用料：
- 韭菜 500克
- 面粉 500克
- 肉馅 250克
- 十三香 适量
- 甜面酱 少许
- 精盐 25克
- 鸡粉 少许
- 香油 少许
- 食用油 50克
小贴士：
面片要做的周围薄中间略厚，这样包好才不显皮厚，开一次锅要加少许冷水，待水饺全部浮起时再开一次锅即可出锅了
做法：
- 1. 面粉加适量温水和成软硬适中的面块，醒发20分钟
- 2. 韭菜切碎末加肉馅等所有配料调匀
- 3. 面团醒好后做成直径1.5厘米左右的小块，然后压成小圆片
- 4. 拿一张皮放适量馅包捏成型
- 5. 锅中加清水，大火烧开，下入水饺，开三次锅，即可出锅