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花生芝麻糯米糍的做法

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  • 用料:

  • 糯米粉  100克
  • 清水  100克
  • 花生  50克
  • 白芝麻  少许
  • 黑芝麻  少许
  • 白糖  20克
  • 红糖  20克

小贴士:

1.糯米粉跟水1:1
2.糯米面糊搅拌好盖上保鲜膜上锅蒸
3.花生放在保鲜袋用擀面杖的头碾碎
4.花生上锅炒时间不要太久,太久会有股焦味,不需要加油

做法:

  • 1. 准备好所有的材料,各自称重
  • 2. 将糯米粉放入碗中,加入白糖和清水
  • 3. 将糯米粉搅拌均匀,水状无颗粒
  • 4. 盖上保鲜膜,上锅蒸15分钟
  • 5. 蒸好之后取出,用筷子搅动一下,防止粘住
  • 6. 花生放入保鲜袋,用擀面杖弄碎
  • 7. 花生碾成花生碎放入碗中
  • 8. 锅开小火,放入花生碎翻炒片刻
  • 9. 放入白芝麻和黑芝麻炒出香味盛出
  • 10. 在花生碎中加入少许红糖,搅拌均匀
  • 11. 在将糯米糍放在花生碎中,弄成一小块一小块,裹均匀
  • 12. 每一块都均匀的裹上花生碎