卤鸡肝的做法

做法：

• 1. 鸡肝用料酒腌姜片20分钟，锅内放凉水同时放鸡肝焯一下，去血沫，捞出鸡肝备用，锅内放油，油热后，放花椒大料辣椒爆香
• 2. 放入切好的葱姜蒜继续爆香
• 3. 倒入老抽生抽料酒，熬一会儿把焯好的鸡肝倒入锅中，翻炒鸡肝均匀上色
• 4. 倒入啤酒盖上锅盖，炖20分钟
• 5. 掀开锅盖，炖至收汁
• 6. 出锅装盘，美味卤鸡肝入口喽，很好吃哦