用料：
- 猪肉 适量
- 尖椒 适量
- 黄瓜 适量
- 胡萝卜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 味极鲜 适量
- 醋 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 香菜 适量
- 料酒 适量
小贴士：
因为不敢吃太辣的，所以加了黄瓜，喜欢吃辣的伙伴们可以全部用小尖椒炒肉末。加点料酒可以祛除肉里的杂味。
做法：
- 1. 尖椒和黄瓜洗干净切丁备用
- 2. 胡萝卜切丁，姜、葱和香菜切碎
- 3. 猪肉洗干净切丁然后剁碎，剁成馅儿的状态就可以了
- 4. 锅内加入少许油，热油，然后加入猪肉馅儿翻炒
- 5. 待猪肉炒至淡黄色加入适量味极鲜、料酒、醋和盐，翻炒
- 6. 加入姜、葱和胡萝卜继续翻炒
- 7. 加入黄瓜和尖椒，继续翻炒，盖锅盖稍微捂一下。
- 8. 开锅加入香菜，翻炒几下就可以出锅了。
- 9. 出锅了，装盘。