用料：
- 猪肝 300克
- 青椒 4个
- 生粉 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 生姜 适量
- 蒜头 适量
小贴士：
猪肝大火快速翻炒即可，不然会炒老了
做法：
- 1. 买回来的猪肝在水里面浸泡一下，反复清洗几次，然后切薄片
- 2. 切好的猪肝用料酒生抽盐生粉生姜抓腌一下
- 3. 青椒切好
- 4. 蒜生姜葱切好
- 5. 锅中放入油，油烧热后把猪肝放去炒，炒至猪肝变色然后盛出
- 6. 锅中留底油，先吧蒜和生姜爆香一下然后把辣椒放去炒
- 7. 辣椒炒熟后把炒好的猪肝放入一起
- 8. 加适量的水，等汁收干即可
- 9. 成品图