用料：
- 鸡腿 两个
- 翅中 八个
- 生姜 一块
- 大料 一个
- 大蒜 五瓣
- 桂枝 少许
- 花椒 少许
- 当归 一片，danggui
- 食用油 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 十三香 少许
- 生抽 少许
- 老抽 少许
- 料酒 少许
- 醋 少许
- 冰糖 两颗
小贴士：
老抽少许上色即可。
做法：
- 1. 大蒜拍碎，生姜切片，当归，大料和花椒冲洗干净，鸡腿鸡翅过沸水焯一下去除血沫再冲洗干净控干水分。
- 2. 油锅烧热，姜蒜花椒当归大料爆香，倒入鸡腿翅中翻炒片刻。
- 3. 加入适量的十三香，鸡精，盐，生抽，老抽，冰糖，料酒和醋，再倒入适量的清水大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠即可。
- 4. 出锅装盘。