用料：
- 杏鲍菇 适量
- 猪肉 适量
- 郫县豆瓣酱 1-2勺
- 油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 老抽 适量
- 红薯粉 适量
小贴士：
因为郫县豆瓣酱里就有盐，所以炒杏鲍菇的时候就不用放盐了哟！
做法：
- 1. 准备好切好的肉和杏鲍菇和辅料
- 2. 在切好的猪肉上撒是适量的盐，料酒，红薯粉，料酒拌匀
- 3. 待锅烘干水分，放入适量的油，待油热了之后把拌好的猪肉放进去，煎好后倒入盘里待炒
- 4. 炒完猪肉之后锅里还剩下一些油，可以用来炒杏鲍菇，油要是不够的话可以再加一些，但是杏鲍菇还是会把油吸干净，所以我们可以放一点点水进去，记住是一点点噢！4分熟的时候放入2勺郫县豆瓣酱继续炒
- 5. 等杏鲍菇和郫县豆瓣酱炒了2-3分钟后把炒好的猪肉放进去继续炒，然后就可以出锅了(*^ω^*)
- 6. 装盘 (*^▽^*) 香弹爽口的红油杏鲍菇可以开吃喽！