用料：
- 土豆 一个
- 南瓜 半个
- 肉沫 一斤
- 西红柿 两个
- 豆角 一斤
- 豆腐 一斤
- 葱 一根
- 蒜 两瓣
- 姜 两片
- 油 适量
- 盐 两勺
- 酱油 少许
- 花椒粉 少许
- 大料 适量
小贴士：
和面时适当加一点盐，和鸡蛋，这样做出来的面会有韧性
做法：
- 1. 豆腐，入锅炸成干，做成炸豆腐
- 2. 把炸豆腐，豆角，柿子。南瓜，土豆，肉末，都切成丁儿备用。葱姜蒜，准备好备用
- 3. 锅中倒油，先炒，肉末，在八，西红柿豆角，炸豆腐，南瓜，土豆，放入翻炒，加入调料，和足够的水
- 4. 把面活好，揉成条和面时水要适中，可以加一个鸡蛋，让其，有韧性
- 5. 接下来，把面擀成，长，40厘米宽，30厘米的面片儿，厚度，大约，3厘米
- 6. 用刀，在，面片儿，中间，划成一条一条的，但是，面的两边不断，中间划开
- 7. 捏住两边，往外，拽面，斗面，想，荡秋千一样上下，晃悠面
- 8. 在菜煮的同时，就可以把面也下锅了
- 9. 出锅后把面盛入碗中，零上，菜，即可