用料：
- 番茄 2个
- 洋葱 半个
- 山药 1根
- 牛肉 适量
- 油 适量
- 黄瓜 一点
- 小葱 两段
- 大蒜 三瓣
- 味极鲜 两勺
- 醋 四勺
- 黑胡椒 十克
小贴士：
切洋葱时最好是去头去尾后，浸泡几分钟，在切，不会炝眼睛。
山药，在清理时一定要带个手套否则容易过敏哦。但是假如不小心弄到了，很痒，请立即用清水冲洗，之后用醋涂抹痒痒处，再用水冲一下，再用姜片涂抹痒痒处，过一会就不痒了，很灵的哈哈。
做法：
- 1. 食材洗净备用，洋葱无头去尾，浸泡在清水中。
- 2. 芍药去皮切小段，蕃茄切块，牛肉切片，洋葱切块，蒜切片，葱切末，黄瓜切丝，备用。
- 3. 开火，上锅加油，一点油即可，倒入蒜片葱末，爆香半分钟。
- 4. 用中大火，加入味极鲜和醋爆香半分钟，加入番茄山药，翻炒，大概一两分钟。
- 5. 之后倒入洋葱翻炒一两分钟。大火即可。
- 6. 再加入牛肉片，翻炒半分钟，之后倒入没过食材的纯净水。
- 7. 倒入水后，大火煮沸，三分钟。加入黑胡椒粉，因为牛肉是买的现成的，所以不要再加盐或者鸡精了。可以再加一点醋。盖盖等待。
- 8. 最后关火出锅，放上一点黄瓜丝装饰装盘。简单美味的汤就OK了。