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潮汕小吃丝瓜粿的做法
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用料:
丝瓜
一根
香菇
四个
虾皮
适量
自制萝卜干
适量
粘米粉
适量
薯粉
适量
蚝油
适量
油
适量
小贴士:
1.萝卜干本身已经很咸了,不用下盐,在做的过程中可以适量调整是否加盐
2.自制萝卜干前面有菜谱
做法:
1.
丝瓜切丝
2.
香菇去蒂切粒炒过备用
3.
取一锅加丝瓜,自制萝卜干,虾皮,香菇,蚝油,适量油搅拌均匀
4.
将粘米粉和薯粉按比例加入,加水调成糊状
5.
在炒锅加适量油,待油热将面糊以画圈的方式摊成饼
6.
将面糊摊完,趁热吃