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潮汕小吃丝瓜粿的做法

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  • 用料:

  • 丝瓜  一根
  • 香菇  四个
  • 虾皮  适量
  • 自制萝卜干  适量
  • 粘米粉  适量
  • 薯粉  适量
  • 蚝油  适量
  •  适量

小贴士:

1.萝卜干本身已经很咸了,不用下盐,在做的过程中可以适量调整是否加盐
2.自制萝卜干前面有菜谱

做法:

  • 1. 丝瓜切丝
  • 2. 香菇去蒂切粒炒过备用
  • 3. 取一锅加丝瓜,自制萝卜干,虾皮,香菇,蚝油,适量油搅拌均匀
  • 4. 将粘米粉和薯粉按比例加入,加水调成糊状
  • 5. 在炒锅加适量油,待油热将面糊以画圈的方式摊成饼
  • 6. 将面糊摊完,趁热吃