用料：
- 韭菜 一把
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒面 适量
小贴士：
饺子皮儿没擀好之前，馅儿里面先不要放盐，不然韭菜里的汁就腌出来了，包的时候不好包！
做法：
- 1. 韭菜择干净，洗净切碎
- 2. 鸡蛋打散并搅拌均匀
- 3. 把鸡蛋炒一下，晾凉待用
- 4. 面提前和好，切成剂子
- 5. 摁扁
- 6. 擀成片儿
- 7. 把韭菜、鸡蛋搅拌均匀，调入适量的盐和花椒面或者包子饺子料都可以
- 8. 开始包饺子咯
- 9. 当、当、当、当……
饺子皮儿没擀好之前，馅儿里面先不要放盐，不然韭菜里的汁就腌出来了，包的时候不好包！