用料：
- 宽挂面 350g
- 鸡蛋 3个
- 黄瓜 1个
- 瘦肉丝 适量
- 香葱 适量
- 蒜 适量
- 香油 三勺
- 香醋 一勺
- 生抽 两勺
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 鸡肉粉 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
最主要是掌握好配料的用量，挂面一定不可以煮的混熟，七八分是一定要捞出来
做法：
- 1. 准备好宽挂面，调好的料，香油，香醋，生抽，盐，糖，鸡精，鸡肉粉，胡椒粉，花椒粉放在一起搅，把盐搅化，瘦肉丝炒熟，备用
- 2. 把宽面条放开水里煮熟，记得不要煮太熟，七八分熟就可以啦
- 3. 我提前准备了一大瓶凉开水放冰箱里冷藏
- 4. 把提前准备的凉开水倒入捞出来的面条里进行冲涮，这样可以使面条吃着更有嚼劲
- 5. 把鸡蛋烙成饼切丝，黄瓜切丝，葱，蒜切碎
- 6. 把所有的材料放在一起开始拌面
- 7. 拌完装盘，来吃啦