用料：
- 青椒 1个
- 胡萝卜 半根
- 泡发木耳 少许
- 洋葱 适量
- 大蒜 1瓣
- 酱油 适量
- 盐 5克
- 水淀粉 适量
小贴士：
1.木耳焯一下再炒对人体更健康。2.菜熟后勾一下薄芡菜品比较好看。
做法：
- 1. 将木耳择洗干净，青椒，胡萝卜，猪肉洗净。洋葱大蒜去皮。
- 2. 猪肉，青椒，胡萝卜，洋葱，大蒜分别切成片。
- 3. 锅中水烧开，木耳用水焯一下，再用凉水冲一遍。
- 4. 另起锅，锅热后倒入豆油烧热，放洋葱，蒜片炒香，再放入肉片炒至变色。
- 5. 放入青椒和胡萝卜，盐，生抽翻炒。
- 6. 青椒，胡萝卜熟后倒入木耳快速翻炒，调入水淀粉勾芡炒匀。
- 7. 盛入盘中即可享用。