用料：
- 鸡蛋 4个
- 玉米油 40克
- 牛奶 50克
- 白糖 90克
- 抹茶粉 适量
- 低粉 85克
小贴士：
蛋糕卷的蛋白不要打到硬性发泡，刚刚有小尖角即可，烤熟之后可以抹入自己喜欢的果酱，奶油都可以，我怕甜没有抹，怕颜色过重的时间减少五分钟，温度随自家烤箱调整！
做法：
- 1. 蛋黄与蛋白分别打入无油无水容器，蛋黄加入30克白糖，搅拌至糖融化！
- 2. 加入牛奶玉米油搅拌均匀！
- 3. 低粉过筛倒入！
- 4. 翻拌成细腻蛋黄糊！
- 5. 蛋白分三次加入剩下的白糖，打至湿性发泡，有小弯钩即可！
- 6. 取三分之一蛋白放入蛋黄糊翻拌均匀，再加入剩下的蛋白！
- 7. 翻拌好的蛋糕糊！
- 8. 取一点蛋糕糊加入抹茶粉拌均放入裱花袋！
- 9. 烤盘上铺锡纸，裱花袋剪一小口随意画出花纹，烤箱180度预热5分钟，画好的花纹入烤箱烤1分钟取出！
- 10. 蛋糕糊倒在表面抹平，震出气泡！
- 11. 入烤箱底层，180度烤25分钟！
- 12. 出炉倒扣，揭去锡纸，再把锡纸反面盖在蛋糕上晾至一会儿！
- 13. 温热的时候翻过来取一张新的油纸，蛋糕正面朝上卷起，入冰箱冷藏一小时定型！
- 14. 定型后切段，花纹蛋糕卷就做好了！