炒花甲的做法

做法：

• 1. 买回来的花甲放在水里加两勺盐一起泡，在过滤几次水洗干净，晾干。
• 2. 把辅料全部切好准备。
• 3. 先放油放姜和蒜炒香，再放花甲一起炒，再放辣椒下去再炒一会。
• 4. 炒干水放香菜和葱花，放少许盐入味，再放一勺酱油。
• 5. 全部开壳后就可以了。