用料：
- 羊排 2市斤
- 胡萝卜 2根
- 大米 2碗
- 油 一碗
- 盐 适量
小贴士：
*人士就免谈了！热量太高了！
做法：
- 1. 大米两碗，洗后，泡好待用。胡萝卜切丝
- 2. 羊排
- 3. 一碗油下锅后，切圆葱的四分之一爆香，香味儿出来后，圆葱变色，捞出扔掉，把羊肉下锅炸至金黄，捞出备用
- 4. 胡萝卜丝下锅，炒至软熟为止，加入四碗水，把羊肉放萝卜丝上，把羊肉烧八分熟，再把羊肉拿出，倒入盐适量，
- 5. 倒入泡好的米，米上面放煮好的肉，盖锅，慢火煮15分钟后，打开锅，在米上用筷子扎眼，目的是怕米饭夹生，盖上锅再慢火煮10分钟，一定把炉具架架高，不然容易糊锅，我把另一个炉具架放上了，摞一起了，就高了！
- 6. 闻到香味儿，锅油滋滋响的声音就可以关火了，熟了！
- 7. 盛到盘子里