用料：
- 冬瓜 500克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 葱 一根
- 姜 适量
- 蒜 一瓣
小贴士：
如果喜欢那个清甜的汤汁，炒冬瓜的时候可适当的再加点清水，汤汁就会多一些，当然不能太多，加太多就成了煮冬瓜了，因为它本身含有一些水分。
做法：
- 1. 材料全家福
- 2. 冬瓜去皮洗净切薄片、葱切葱花、姜蒜切末。
- 3. 热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
- 4. 热锅冷油，油温五成热放入一半葱花和全部的葱姜蒜末爆香。
- 5. 接着放冬瓜片
- 6. 翻炒至冬瓜变软
- 7. 然后再翻一面，此时冬瓜已经差不多熟了，放盐和味精翻炒均匀出锅。
- 8. 出锅后撒上葱花
- 9. 效果图一
- 10. 效果图二