用料：
- 豆腐 四块
- 香菇 两个
- 瘦肉 若干
- 葱 适量
- 蒜头 适量
- 盐味精 适量
- 油 适量
小贴士：
豆腐很会出水，所以切记其他食材要保持比较干的状态，避免出太多水了。
做法：
- 1. 准备所有东西
- 2. 豆腐切小块放到盆里
- 3. 用勺子压碎待用
- 4. 猪肉剁碎，香菇切粒，葱切碎待用
- 5. 把所有东西放入豆腐的盆里搅拌
- 6. 加入油盐味精继续搅匀
- 7. 搅匀后倒入盘子里压好成饼状
- 8. 放上锅里大火蒸十分钟
- 9. 十分钟后蒸好的豆腐会出水，把水倒出来待用
- 10. 蒸的过程中准备的蒜蓉
- 11. 锅里下油爆蒜蓉
- 12. 再把蒸豆腐出的水倒入锅里炒匀
- 13. 趁热淋上豆腐
- 14. 好吃有营养的蒸豆腐就好了。