用料：
- 丝瓜 2条
- 鸡蛋 3个
- 胡萝卜 小半根
- 香菇 2朵
- 面粉 约100克
- 盐 适量
- 味精 少量
- 菜籽油 适量
小贴士：
1.丝瓜非常容易出水，所以下锅前一刻放丝瓜粒，稍微搅拌后就入锅。2.喜欢吃带脆边儿的就多煎一会儿，喜欢嫩的就少煎一会儿。3.不用任何的模子，外形不好看，但绝对快手方便。
做法：
- 1. 新鲜的丝瓜备好，老妈刚摘下的
- 2. 去皮切丁
- 3. 香菇葱头胡萝卜切丁，打上鸡蛋，加盐、味精拌匀
- 4. 加入水、面粉拌成稀糊，最后在下锅前放入丝瓜粒
- 5. 平底锅放1勺油热锅，用勺子入锅中
- 6. 定型后翻面
- 7. 如此反复一次出锅，摆盘