三丁粥的做法

做法：

• 1. 这种小量杯一杯大米。
• 2. 瘦肉、香菇、胡萝卜切丁。
• 3. 大米洗净加入适量冷水中火煮开。
• 4. 煮米的时候，另起一锅，热锅冷油，倒入瘦肉丁。
• 5. 瘦肉炒至变色后加入醋、料酒、胡椒粉炒香。
• 6. 然后加入香菇丁和胡萝卜丁，翻炒均匀后加入一勺盐。
• 7. 炒好后将三丁倒入煮开了的大米里，翻炒一下，以免米饭结块儿。
• 8. 再加入一碗冷水，大火煮开，加一勺盐。煮至水油变得浓稠了（如图），转小火盖盖闷煮。
• 9. 大约煮20分钟左右就可以了，只要看水快煮干了即可。一碗香喷喷的三丁粥煮好了，闻起来真的很香哦。