用料：
- 鸡胸肉 3片
- 葱 3根
- 姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 胡椒粉 1/4勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 面粉 4勺
- 苏打粉 1/4勺
- 油 适量
小贴士：
1、鸡肉从中间切开，底部不要切断，摊开会变成一大片；
2、用叉子戳更容易入味，且戳松纤维，肉会更嫩。
做法：
- 1. 鸡肉洗净擦干，从中间片成一大片，不要切断，我不小心切断了，所以较小片；
- 2. 用叉子戳几下，会更入味；
- 3. 葱切段，蒜切片或拍打；
- 4. 鸡肉加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉、料酒；
- 5. 搅拌均匀，抓几下，腌制1～2小时或更久；
- 6. 面粉加少许苏打粉混合，调成浆糊状
- 7. 腌好的鸡肉挂上浆糊
- 8. 再裹上淀粉
- 9. 依次弄好全部
- 10. 入锅炸
- 11. 炸至金黄色捞出滤干油
- 12. 直接吃或者切块
- 13. 蘸上番茄酱一起用更美味哦(´-ω-`)