羊汤烩面的做法

做法：

• 1. 羊排洗净、浸泡、绰水、大火烧开改小火煮1小时后，锅内放入姜片、花椒、盐、辣椒再煮30分钟关火
• 2. 煮羊汤时和面，20分钟后把面扞成长条，两面撒点淀粉防止粘连，盖上盖子防止面干
• 3. 准备海带丝、豆腐皮、粉条、香菜、包菜
• 4. 下好的烩面过凉水，把菜放在上面，浇羊汤