用料：
- 猪肉 200克
- 生菜 一棵
- 盐 一小勺
- 葱姜细末 适量
- 胡椒粉 一点
- 料酒 适量
- 鸡蛋 一个
- 香油 适量
- 鸡精 适量
- 玉米淀粉 一小勺
做法：
- 1. 生菜洗净备用
- 2. 切成细丝
- 3. 猪肉用绞肉机绞成肉泥，放入料酒，一小勺盐，胡椒粉，打入一个鸡蛋，再放入葱姜细末，放一小勺玉米淀粉，顺一个方向搅拌，中间加一点水，再继续搅拌成稠糊状
- 4. 搅拌好的肉糊
- 5. 锅到适量水烧开，用手虎口处挤出肉丸
- 6. 再刮入小勺，放到锅里
- 7. 全部逐个下入，大火烧开，再煮几分钟，看到丸子都漂起来了，放一点盐，胡椒粉调味
- 8. 最后放入生菜丝，鸡精，滴入香油翻匀出锅
- 9. 美美哒，享用