用料：
- 秋葵 适量（12个）
- 红椒 半个
- 油 适量
- 盐 少许
- 生抽 1汤勺
- 蒸鱼豉油 1汤勺
- 白糖 半茶匙
- 醋 半汤勺
- 大葱 1小段
- 姜 1小块
小贴士：
秋葵焯水时、滴几滴油再放入秋葵焯水、做出来的秋葵比较绿。醋可根据个人囗味添*。
做法：
- 1. 秋葵、红椒、大葱、姜洗净。
- 2. 红椒、大䓤、姜均切丝。
- 3. 锅里水烧开、加几滴油、再倒入秋葵焯水至熟。
- 4. 捞出过凉水后控干、切掉头子。
- 5. 一个秋葵切成两半。
- 6. 切好的秋葵码入盘中、放少许姜丝、大䓤丝、红椒丝。
- 7. 取一净碗、加入生抽、蒸鱼豉油、醋、白糖、少许盐、1汤勺温开水调匀，做成调料汁。
- 8. 锅里烧少许热油。
- 9. 热油淋在红椒丝、大葱丝、姜丝、秋葵上面，再淋入调料汁、即食。