梅干菜烧肉的做法

做法：

• 1. 五花肉带皮切方块，用水焯至变成白色
• 2. 倒入油烧热，加糖炒糖色，炒到起泡后下肉翻炒，颜色比较好
• 3. 梅干菜泡水5分钟，在清水洗两遍备用
• 4. 上色后，加料酒翻炒，再加入梅干菜翻炒一会儿后加料酒。盐。少量热水，改小火慢炖，需要时间较长
• 5. 烧至五花肉软糯肥而不腻，即可出锅
• 6. 颜色还不错吧