用料：
- 豆腐 一块
- 香菇 2个
- 火腿肠 适量
- 咸鸭蛋黄 1个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蒸鱼豆豉 适量
- 西红柿 半个
小贴士：
豆腐我用的嫩豆腐，大家用材料可以跟据自己喜好，豆腐不要弄太咸，不然就吃不出豆腐的鲜嫩味了。
做法：
- 1. 豆腐切4片，加盐水泡半个小时
- 2. 准备咸蛋黄，火腿肠切片，香菇切片，香菇加盐和生抽腌制备用
- 3. 一层火腿肠，一层豆腐一层香菇一层咸蛋黄，上面再盖一层豆腐
- 4. 入锅蒸，豆腐上面盖个盖子蒸不要让水进入豆腐里
- 5. 蒸好后，用豆腐蒸的水放入蒸鱼豉油勾芡，用西红柿摆盘，完成。