孜然鸡翅的做法

做法：

• 1. 鸡中翅洗净沥干水。
• 2. 用牙签在鸡翅背部扎无数小孔。
• 3. 姜切片。
• 4. 鸡中翅里面放一小勺料酒，二小勺耗油，三小勺酱油，一小勺花椒，少许盐，五片姜。
• 5. 拌匀腌半小时。
• 6. 葱切末。
• 7. 锅烧热。
• 8. 倒油，油烧热。
• 9. 鸡翅放油锅里煎成两面金黄。
• 10. 煎好后多余的油倒出去。
• 11. 锅里加水，干辣椒段放进去，之前腌鸡翅的调料都倒进去，然后倒一小碗水。
• 12. 水煮干后加入芝麻，花椒，孜然，辣椒粉，葱，拌匀。
• 13. 起锅装盘。