苦瓜鸡蛋的做法

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用料：
苦瓜一根
鸡蛋两个
盐适量

小贴士：

苦瓜要焯水放盐，这样可以去除一部分苦味儿。此菜以清淡为主，不要放大料

做法：

1. 准备食材
2. 打好鸡蛋
3. 苦瓜切段
4. 热水焯一下苦瓜捞出来控水
5. 清洗下炒锅，放油炒鸡蛋
6. 把鸡蛋盛起来，清洗炒锅后放油，油热后放入葱花，爆香后再把苦瓜回锅
7. 最后放盐，出锅