用料：
- 土豆 4个
- 红辣椒 1个
- 蒜 5瓣
- 油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 清醋 适量
- 味精 适量
- 葱花 适量
小贴士：
在土豆丝刚放入锅中翻炒的时候，要注意土豆丝的颜色，变透明要立刻放入糖醋盐等调料，如果放晚了土豆丝会变软，入口不脆。
做法：
- 1. 土豆洗净去皮切丝
- 2. 红辣椒切丝，蒜切末，葱花切段。
- 3. 锅里放适量的油烧开，放入土豆丝翻炒。
- 4. 翻炒到土豆丝变透明，放入红辣椒丝，葱花，适量糖，醋，盐，继续翻炒。
- 5. 等土豆丝马上要好的时候放入蒜末和味精
- 6. 翻炒几下炒到蒜香扑鼻，出锅盛盘。