用料：
- 猪肝 两块
- 老抽 适量
- 蚝油 少许
- 鲜酱油 适量
- 红糖 适量
- 大葱 少许
- 番茄一个 只需皮
- 盐 适量
- 桂皮 小块
- 香叶 两三片
- 茴香 适量
- 生姜 两三片
- 黄酒 适量
做法：
- 1. 猪肝洗净备用
- 2. 放进锅里放生姜一起焯水
- 3. 煮致沸腾出沫关火，煮的时候加黄酒去腥
- 4. 猪肝拿出洗净
- 5. 另起一锅，锅内放水香叶，桂皮，茴香
- 6. 煮一会直至出沫
- 7. 去掉沫子
- 8. 加老抽，红糖，蚝油，鲜酱油，盐适量开始卤猪肝
- 9. 卤到水有点干加点大葱继续卤
- 10. 直至汁干浓稠，切块浸泡小时更加入味即可
- 11. 拿一个番茄去皮备用
- 12. 削下来的一头放中间，番茄皮往外绕成花一样
- 13. 把猪肝切片摆放好，番茄花放中间点缀，一盘香气扑鼻的卤猪肝就完成了